Kue Pay atau Pie mini dengan vla manis dan buah segar enak rasanya. Mari dicoba.. :)
Bahan Kulit Pie:
500 gram tepung terigu protein rendah
125 gram gula halus
300 gram margarin
1 sdm susu bubuk
3 butir kuning telur
Cara membuat kulit pie:
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut. Gunakan mixer kecepatan tinggi kurang lebih 4 menit.
- Tuang kuning telur satu persatu hingga rata. Matikan mixer.
- Masukkan tepung terigu dan susu yang sudah diayak, aduk rata menggunakan spatula.
- Cetak adonan pie dalam cetakan pie mini diameter 6 cm yang sudah dioles dengan margarin tipis.
- Tusuk bagian bawah adonan pie dengan garpu.
- Panggang adonan dalam oven bersuhu 160 derajat celsius hingga matang.
- Setelah matang, angkat, keluarkan dari cetakan dan dinginkan pada suhu ruangan.
Bahan Vla:
700 ml susu cair
125 gram gula pasir
75 gram tepung maizena
2 butir kuning telur
2 sdm butter
½ sdt pasta vanila
Cara membuat vla:
- Rebus 500 ml susu cair dan gula hingga mendidih, aduk sesekali agar gula cepat larut.
- Larutkan tepung maizena dengan sisa susu, campur dengan kuning telur dan aduk hingga rata.
- Tuang larutan maizena dan telur dalam susu yang masih direbus. Aduk cepat hingga adonan mengental dan menghasilkan gelembung meletup.
- Masukkan butter dan pasta vanila, aduk hingga rata, angkat.
Buah Hiasan:
Moms bisa memakai potongan strawberry segar, jeruk kalengan, potongan kiwi segar atau buah kalengan lain.
Cara Penyajian:
Tuang vla di dalam pie yang sudah dingin.
Hias bagian atas dengan buah-buahan.
Selamat mencoba :)
Artikel keren lainnya:
